Dibandingkan jenis sayuran lainnya, wortel termasuk sayuran yang paling digemari banyak orang, baik dewasa maupun anak-anak. Rasanya yang manis dan renyah membuatnya sering diolah menjadi hidangan yang menyehatkan. Apalagi yang dapat kita ketahui tentang wortel? Yuk, kita simak penjelasannya lebih lanjut!
Klasifikasi Ilmiah
Kerajaan : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Apiales
Famili : Apiaceae
Genus : Daucus
Spesies : Daucus carota
Tanaman Wortel dan Nama Lain
Wortel adalah tumbuhan jenis sayuran umbi atau akarnya. Tanaman wortel mempunyai batang yang pendek, berakar tunggang yang bentuk dan fungsinya berubah menjadi umbi bulat dan memanjang. Bagian umbi inilah yang nantinya bisa dimakan oleh kita. Biasanya, sayuran ini berwarna jingga atau putih dan berkulit tipis.
Wortel merupakan tanaman subtropis yang memerlukan suhu dingin, lembap, dan cukup sinar matahari. Dianjurkan untuk menanam wortel di tanah yang subur, gembur, dan kaya akan humus.
Wortel punya beberapa nama lain. Di Prancis, wortel disebut carotte. Sementara di Belanda, wortel dinamai bortel. Penyebutan wortel di beberapa daerah di Indonesia juga berbeda-beda. Misalnya, bortol (Sunda); wortel atau ortel (Madura); wortel, wortol, wertol, wertel, bortol (Jawa).
Jenis Wortel
Menurut para ahli, wortel dapat dibedakan menjadi beberapa jenis. Nah, berikut ini jenis-jenisnya. • Imperator, yakni wortel yang memiliki umbi akar berukuran panjang dengan ujung meruncing dan rasanya kurang manis. • Chantenang, yakni wortel yang memiliki umbi akar berbentuk bulat panjang dan rasanya manis. • Mantes, yakni wortel hasil kombinasi dari jenis wortel imperator dan chantenang.
Kandungan Wortel
Nilai kandungan vitamin A di dalam wortel tergolong tinggi. Nah, berikut ini adalah komposisi kandungan unsur lain yang dimiliki wortel dalam ukuran per 100 gram. • Kalori sebesar 42 kalori • Protein 1,2 gram • Lemak 0,3 gram • Hidrat arang 9,3 gram • Kalsium 39 miligram • Fosfor 37 miligram • Besi 0,8 miligram • Vitamin B1 0,06 miligram • Vitamin C 6 miligram.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar